锅盔 (第2/2页)
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对于省城，薛妙的了解与其说来自后世的游玩经历，不如说是从她最喜欢的作家汪曾祺老先生的美食散文里得来的“重升肆里陶杯绿，饵块摊来炭火红，正义路边养正气，小西门外试撩青，人间至味干巴菌”
省城偏安西南，气候宜人，大街上绿树成荫，生活节奏缓慢，市貌的变化不大，变化的是营商环境，当年汪老先生在西南联大期间拜访的那些老店大都消失不见了，翠湖旁那家著名的图书馆这个时候必将不能安在，湖心阁楼里的两层茶馆改成了卖饵块的，薛妙点了两小碗酸辣苞谷饵块，一毛钱一碗，加票，不可能有后世那种骨头汤底调味，但这家店还算厚道，用的是虾皮鱼骨来吊汤，滋味鲜美，韭菜末、小葱、还有一点腌菜做配料，饵块口感弹牙，咬在嘴里相当柔韧，高手在民间，这个做饵块的师傅功底不错。
蔺如萍对这种东西不太感冒，吃完后，看薛妙细品过后，不时在自己的小本子上记些东西，好奇地问道“你真是出来考察的”
薛妙点头“省城的人口多，口味也更加多元，种类更丰富，我既然面向全省的后勤干部作报告，一定要先了解透了，才能给人讲。”其实滇省的饮食习惯跟食材分布在她上大学时，曾经系统的学习研究过，但毕竟回到七十年代，她要回过头再了解一下，才能有备无患。
蔺如萍觉得她对薛妙的了解又加深了一层，拿这一上午来说，光各种米制品她就吃了至少十种，虽然米粉类的东西好消化，但这么吃，就算爱吃也受不了，最后都是薛妙一个人在边吃边记录，吃完还不算，她会找厨师作交流，这时候公家的人，没几个态度好的，遇到冷遇她也不往心里去，笑笑再继续去下一家。
估计廖蔺也没猜出来她要这么下功夫调研，要是知道，会想办法找个人开车带她们转，哪像现在这样靠两条腿走，现在街面上的公家饭店不多，大都隔得很远，虽然去远一点的地方会坐公交车，但这么走上一上午，即便蔺如萍觉得自己也经常在那种动辄占地按平房公里算的大工厂里检查，不怕走路。但这毕竟是一个市区，她不算差的体力都有些吃不消，但小薛没喊一点累。
见她婆婆都把扣到脖子根的扣子解开了，薛妙才反应过来，她这儿媳妇当得太没有眼力架了，赶紧劝道“我这么个走法，您根本受不了，您回招待所歇歇吧，把您累坏了，廖蔺该骂我了。”
蔺如萍摇头，“我娘家也是部队出身，我当年差点也当了兵，当兵的人体力怎么能差，好不容易来一趟，就当是了解这个城市了，我必须跟你走上一天。”
蔺主任犯了倔劲怎么劝都不回去，半路跟薛妙还去了趟百货大楼，要给薛妙买衣服，薛妙没让买，最后没阻止得了，婆媳俩一人买了双沪市的回力球鞋，买完立即就换上，脚舒服了，蔺主任高兴地说“我还能再走二十公里。”
薛妙心说，你就是想走我也不能让你走那么远，省得将来一回忆，我认识我儿媳妇第二天，她就带我出门拉练了。
下午转了几家之后，薛妙决定今天就到这里。手里有廖蔺给的票，薛妙去了国营副食品商店，难得这个时候，在这样的内陆城市，店里竟然有黄鱼卖，虽然不是最新鲜的，有就不错了，薛妙挑鱼眼睛最亮的买了两条，又割了半斤肉，称了便宜的河虾，说道“白天见您粉没吃多少，那晚上回去接着给您做面，这次做我们南方的面食。”
蔺如萍高兴地直点头，今天见识了这么多家店，滋味都一般，没一家比得上小丫头的手艺，来一趟得吃够本，回去馋馋老廖。
薛妙为了感谢婆婆辛苦陪她探店，她准备做个精细的面食孝敬她老人家，虾子入油锅炸虾油，猪肉挑肥的炼猪油渣，黄鱼红烧，要汁浓味厚，然后剔鱼骨留蒜瓣肉，掺上猪油渣，入虾油回锅再烧。
擀上三两细面，用得来的回锅黄鱼肉拌面，这滋味迥然于燕京的炸酱面，醇美丰腴，蔺如萍觉得为了这碗面，这一天走了这么多路值了，来这里一趟也值了，找了厨艺这么好的儿媳妇更值。
廖蔺晚上回来就见他们婆媳俩并排坐在房间床上，亲密地窃窃私语，那样子跟亲生母女似的。
薛妙见他回来，立即条件反射地站起身，接过男人手里的包，关心道“吃晚饭了吗我给你煮面吃啊”
“咳咳，”蔺主任咳嗽了两声，薛妙反应过来，怎么又勤劳的小蜜蜂上身了，她今天已经够累的，迅速坐回去，“厨房里有擀好的面，卤子这会还热着，你要是饿了，自己去煮。”
这就对了吗，蔺主任赞扬地拍拍薛妙的肩膀。
廖蔺那句“好啊”，不得不吞了回去，看了他妈一眼，“我今天给我爸打电话了，他说他腰疼犯了，让你回去给他按摩。”
“这话要不是你编的，要不就是你爸在敷衍你，他腰疼这两年很少发作，怕我累到，从来都不让我给按。”
“那你什么时候回去”必须明说了。
“臭小子，我跟妙妙认识才刚刚一天，你就开始赶我走。告诉你，我这回可是请了半个月假。”
“半个月妈，我们开完会就回去了，您要跟着一起吗我们都要忙工作，没人招待你，再说您老胳膊老腿的，颠到我们那里，估计身上零件都得散架了。”廖蔺毒嘴又开始埋汰他家蔺主任。
“妙妙在这里太辛苦，去别的地方我不放心，回去后我想想办法，把她调回燕京去，放在我身边，亲自帮你照顾。”蔺主任面色平静道。
“您想待多少天就待多少天，要是想跟着过去看看，我就给您铺三层垫子，开慢点，让您像坐火车一样舒服。”廖蔺被他妈捏住了七寸，立即改口。
蔺主任没点头也没摇头，两人目光交汇处火光四溅，薛妙张着小嘴，心里惊叹，廖家人真是太奇葩了，不但没传说中的婆媳大战，竟然直接上演了一番母子争斗，婆婆看好你哦。
蔺主任果断地把廖蔺赶回屋，把廖家的一些家庭成员陆续介绍给薛妙听，廖蔺想跟媳妇“交流交流”都没机会。
婆媳两个晚上交流得倒是很好，吃完早饭，薛妙板着小脸问廖蔺，“你今天是不是就开半天会”
廖蔺点头。
“我跟阿姨白天还要出去转转，晚上阿姨想请表姨一家来吃饭，表姨前两天念叨想念老家的锅盔，阿姨说，你小时候一犯错误就罚你揉面，锅盔是你唯一会做的，你昨天不尊敬长辈，今天必须受罚，锅盔就由你来做。”薛妙背着手，晃着脖子跟下圣旨似的，说这话的表情，跟他妈现在脸上的表情一模一样，这真是狐假虎威。
“我接受处罚，用不用把菜也一起做了”廖蔺脸上带笑，态度很好。
“你敢做，我们不敢吃。”薛妙语气要多嫌弃有多嫌弃。
婆媳俩说完施施然地走了，留下某人在原地心里发狠，等我家母老虎走了再，看我不扒了你的狐狸皮。
四点的时候，薛妙先回来了，看廖蔺果然在窝边守着烙锅盔，别说他确实会做锅盔，厚度适中，层层分明，闻着挺香的。
“我妈呢”
“去表姨家接人了。”
薛妙掰了块锅盔尝了一下点头，“以后咱家揉面的活都由你来干。以后你必须跟我学做饭，男人都是天生的厨子，天赋不用就浪费了。”
廖蔺气得弹了她脑壳一下，“你还来劲了，等我家蔺主任走了，看我不收拾你。”
“我有尚方宝剑，哼，你斗不过我。”薛妙把狐假虎威进行到底，回掐他一下。
正说着，廖蔺把平底锅的锅盖掀开，拿了最后一个锅盔出来，这锅盔真是跟他妈老家陕北的地貌一样，表面此起彼伏的，圆倒是圆，就是中间还带了个眼，还软塌塌的。
廖蔺把锅盔用竹夹子夹起来，薛妙看了半天评论道，“你是不是好久没做了，这是你的第一个试验品怪不得焖在锅里不拿出来，浪费了这么多面。”
廖蔺怎么会承认对薛妙说“这块是专门给我们家蔺主任吃的，你看没看出来，它像什么”
“我眼拙，看不出来。”
“真笨，这就是一块风化了的和氏璧。蔺主任老矣，尚能饭否必须做个软乎的，别让她硌掉牙。”廖蔺得意地对薛妙说道。老虎不在家，毒舌廖营长又对他老娘放毒。
“可我觉得它更像套在脖子上给犯人上刑的夹板。”门口蔺主任目光穿过廖蔺的“和氏璧”跟他“神情”对望。
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