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郑亨敦:现在倒计时15分钟,朴素珍委托的“给社长的充满感激的料理”,米卡尔chefvs金风chef比拼开始!
led屏上15分钟的倒数开始,两位主厨立刻进入忙碌地料理状态。
朴素珍紧张地看着屏幕的倒计时和两位主厨的快速使用的手:哇,现场看的时候真的好紧张啊。
金风选择了龙虾,他还是第一次为龙虾去壳。
崔贤锡对着处理龙虾壳的金风提醒道:金风啊,把毛巾用上。不要直接去碰龙虾肉,拿毛巾隔着。
洪锡天为第一次处理带壳龙虾手忙脚乱的金风抵毛巾:这里,这里,毛巾在这里。
金风拿过毛巾,不熟练地用干净的毛巾按着龙虾,拿刀去壳。
sam金:素珍xi真的很专业呢,刚刚看到金风直接用手去壳都皱眉了。
朴素珍尴尬地笑着摇手,不好意思地低着头。
崔贤锡:我也是看到素珍xi皱眉才想起要金风的,很少人都有这个意识呢。
节目组回放了刚刚朴素珍紧张地看着金风处理龙虾时直接上手,眉头微微一皱。而崔贤锡无意看到朴素珍皱眉后立刻转头出声提醒金风。
金成柱疑惑地问道:为什么要隔着毛巾处理龙虾?
朴素珍和sam金都解释道:因为人手的温度对需要冷藏的龙虾老说太高了,直接上手龙虾会坏掉。
金秀贤感慨道:素珍料理真的好棒啊,都可以直接开餐厅了。
李日元开玩笑道:我可以去做你的副手。
“哈哈哈。”
郑亨敦:素珍你真的没有去过料理学校进修吗?为什么懂那么多?
朴素珍无奈地笑道:因为我真的真的很喜欢料理,只比音乐的排名低一点。只有一有时间我就会上网学菜谱和技巧,然后把学会的料理做给别人试吃。有时候给亲故们探班的时候,我会煮点东西给他送过去,是那种大妈性格的人。
金秀贤开玩笑道:我的电影快开始拍摄了,素珍你有空也过来给我探班吧?
朴素珍笑着说道:好啊,东溢欧巴和雪莉他们之前也叫我过去给他们应援。
在几人聊天之中时间已经剩下3分钟了,两边的料理都要开始进入尾声。
金成柱:现在我过去检查一下。
洪锡天:omo,金风这边奶味好重啊。
金风把用马苏里奶酪焗的龙虾从烤箱里拿出来,一打开烤箱就奶香四溢。
sam金小声担心道:金风的奶酪放得太多了,感觉会盖过龙虾的味道。
金风也没想到自己没算好马苏里奶酪的比例,结果奶味太浓了。他本来只想要马苏里奶酪的拉丝和微焦的外观,然后加上有奶油口感的菲达奶酪。
金风小心地把还没有融化的马苏里奶酪切出来,然后把融化的奶酪补过去,小声道:这样应该可以,这样应该可以。
郑亨敦:金风的龙虾在补救,先去尝尝他的酱料吧。
金成柱拿着小勺子,试了一点金风用龙虾壳和洋葱,松露煮的高汤。
郑亨敦:怎么样?平凡的龙虾还是不平凡的龙虾?
金成柱笑着说道:是平凡的高汤啊!
“哎一古!”
手忙脚乱的金风补救着龙虾,嘴里说道:等一下配上龙虾就可以了,那个要配龙虾的。
金成柱来到用鳕鱼的骨头和鱼头加上朴素珍冰箱的骨头高汤熬制的鳕鱼高汤来煎鳕鱼排,给鳕鱼排提鲜的现场。
郑亨敦:试一下那个红酒酱料,怎么样,好吃吗?
金成柱笑着打了一下红酒酱料碗:金风很危险啊!
“叮!”
“叮!”
两人都赶在时间差不多结束时摆好盘后,把自己的料理放在桌子中间白色的可移动料理展示台上。
“啪啪啪。”
朴素珍和金秀贤跟主厨们都为两个辛苦的主厨拍手。
朴素珍:终于轮到我了,刚刚看着秀贤吃的时候真的好饿。
“wa。”
金风把菲拉奶酪加热弄成奶油的形状点缀在裹着微焦的马苏里奶酪焗龙虾肉上面,白色的原型半高底大盘装着清澈的高汤浸泡着龙虾。
米卡尔用了白色的菱行西餐碟漂亮地摆着牛排和鳕鱼排,褐色的红酒酱汁淋在上面很有食欲。他还用朴素珍的鱼子酱跟金粉在一边做了个花样点缀,让摆盘看上去不会很空。
朴素珍拿着手机先照了两碟料理的摆盘:真的好漂亮啊!
郑亨敦:素珍你看这个摆盘想先尝谁的料理?
朴素珍:因为龙虾很容易老,所以先尝金风的吧。
朴素珍在金风忍不住吞咽口水地紧张视线下,切了一口龙虾沾着菲达奶酪制作的奶油放进嘴里。
朴素珍疑惑地歪头,然后试了鲜汤:这个是要一口龙虾一口汤吃的吗?
金风身体抖了一下,堂皇道:内,没错。
“哈哈哈”
李日元:好像金风不是这样的设计呢,在素珍xi的疑惑下立刻改口了。
郑亨敦:素珍怎么样?
朴素珍眉开眼笑地说道:很好吃!口感很丰满,奶酪味很重,可是吃完喝一口高汤后龙虾的鲜味立刻“哗~”地出来了。像是在嘴里跳舞一样。
金风终于放松了身体:康桑密达。
然后朴素珍喝了一口白水,切下一口大小米卡尔的红酒汁牛排,立刻捂着嘴道:恩?
米卡尔额头冒出了一滴汗,紧张不已地说道:这个要配着鳕鱼一起吃。
朴素珍笑着吃了一口鳕鱼排。
金秀贤嘴馋地问道:好吃吗?
朴素珍眼睛笑成弯月说道:超级好吃啊!
朴素珍对着两位主厨起身弯了一下腰,对着堂皇的两人道:对不起,只是看着两位太紧张了,忍不住开了个玩笑。