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镇上。
云香楼后厨。
“诺，这是你带来四只猎物的银钱，下回还有野味，甭管啥我们酒肆都收，价钱好商量的。”一大腹便便，四十出头的男子，递给谢忠一串钱还有一些零散的铜板道。
“多谢掌柜的。有好东西，我一定会送过来的。掌柜的，我问您一个事，咱吃的油，除了从动物体内提取出来之外，还有没有其他可以吃的油呢？”谢忠接过张掌柜递过来的银钱，他哈腰点头的谢道。
镇上的酒肆虽然是有两家，但是附近十里八村的村民都喜欢把他们从山上捕到的猎物卖给云香楼。
因为云香楼掌柜给的价钱公道实在。
“咱吃的油，自然都是从动物体内提炼出来。难不成，还有其他的油吃不成？”张掌柜有些不明所以的问道。
“掌柜的，你看。”谢忠也不多说什么，把他今日带来一小竹筒揭开，递入张掌柜眼前，让他自个去瞧。
“这是油？但是不是从动物体内提炼出来的，是从什么地方弄来的，能吃？”张掌柜见那竹筒中传来一股扑鼻而来的清香，还带着油腻感，颜色色泽也不似是往日吃的猪油，张掌柜想到之前谢忠问的话，他有些讶异，油除却了从动物体内提炼出来的，竟然还有从其他地方获取，这让张掌柜好奇了起来。
“这是我大侄女从书上看来的法子，是可以从某种植物之中提取出来的油，只是产量太低，太耗费人手，我们一家子弄了一个多月，才弄了不到五十斤油出来。
而且，这油做菜吃老好吃了，比起猪油做菜吃还好吃，我们也吃过，是没问题的，今日我来问问掌柜的，你们酒肆收不收这些油。”谢忠他也留了一个心眼，故意说着茶籽油榨取难，耗费时间长，产量低倒是真的。
“这......。说实在的，我们也从来没吃过除了动物体内提炼出来的油。这个不好说，要不这样，你把这小竹筒油留下，我让酒肆掌厨做些菜试试，要是行的话，等你下回上镇来的时候，咱再商量这价钱，你看成不。”张掌柜心中沉吟了片刻，他也没拒绝，做了两手准备的道。
张掌柜是做生意的人，也晓得做事留一线，日后好相见，也没把话说死。
“行，就依掌柜的。”谢忠一听，点头同意了下来。
他带来那一小竹筒的油也没多少，大概就是半斤的量，也没啥心疼。
等谢忠从酒肆后厨离去，张掌柜拿着那小竹筒的油便往他们酒肆后厨走去，等他来到厨房，便迎面而来一个大腹便便的中年男子，那中年男子方额圆脸，笑起来似是弥勒佛般朝张掌柜道：“掌柜的，您来后厨，可是有什么事情吩咐。”
“嗯！是有些事情，刘厨子你拿这东西炒个蔬菜，再拿咱后厨的油再炒个同样的蔬菜，对比一下。”张掌柜也留了一个心眼，怕谢忠送来的油有问题，所以让酒肆后厨厨师炒了便宜的菜对比试吃一下，以免浪费贵菜不是。
“成，看我的掌柜的。”刘厨子接过张掌柜递来的东西，他打开瞧了瞧，见竹筒里面是一种金黄色液体，清香扑鼻而来，闻着有股油味。
那刘厨子顿时有些迟疑了起来，开口道：“掌柜的，这.......。”
只是，刘厨子话还没说出来，就被张掌柜给打断了道：“啥也别问，按照我吩咐去炒菜就成了。”
“行，我知道了。”刘厨子见状，也没多问了，他手脚麻利的，先是用猪油炒了一个大白菜，之后，再用张掌柜给他的油，同样炒了一个大白菜出来。
